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土豆丝饼（无面粉精致版）
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develop一分为二

真是

时间:10-30分钟
食材
土豆 4颗
黑胡椒粉 半勺
鸡蛋 1个
孜然粉 1勺
盐 半勺
鸡粉或鸡精 半勺
白芝麻 适量
蚝油 3滴
淀粉 1勺
色拉油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    土豆洗净去皮待用
  • 步骤 2/5
    用插板插成细丝，一定要盐拌均匀，挤去水份
  • 步骤 3/5
    挤干的土豆丝里放入鸡蛋、淀粉、胡椒粉、孜然粉、鸡精、耗油、白芝麻抓均匀
  • 步骤 4/5
    热锅倒入色拉油，8成热放入土豆丝，用勺子压成薄饼，待底层定型，小火煎，再翻面(土豆丝细的话，翻3次就差不多熟了)
  • 步骤 5/5
    如果用勺按压饼很实没有嗞嗞的出水声就是熟了，切成4块，出锅
小贴士

土豆一定要越细越好，不仅爱熟还很细腻，要是小盆友吃一定要少放盐

发布于 2018-08-22
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