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南瓜肉松饼
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没有腹肌program

南瓜淡淡的甜+肉松淡淡的咸=出乎意料的和谐口感。用儿子的话说就是超级好吃！哈哈哈！

时间:10-30分钟
食材
老南瓜（去皮） 210g
鸡蛋 一个
面粉 两大勺
白糖 适量
肉松 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    老南瓜蒸熟，捣成泥。
  • 步骤 2/6
    倒入搅拌盆，加入面粉、鸡蛋和糖，搅拌均匀。
  • 步骤 3/6
    入锅，锅底刷一层薄油，不黏锅可不刷油。小火，倒入三分之一的面糊，均匀摊开摊平。
  • 步骤 4/6
    煎至两面金黄（注意翻面时动作要慢）。出锅，煎第二张。
  • 步骤 5/6
    大约煎三张饼。微凉后，在第一张饼上撒上肉松，叠上第二张饼，再铺上一层肉松，叠上第三张饼。轻轻压一压。肉松里可添加少许海苔和芝麻，口感更丰富。
  • 步骤 6/6
    切片装盘。甜甜软软的南瓜饼夹着松松脆脆的肉松，美味好享受！
小贴士

1.老南瓜蒸熟后会自然出水，且水份较多，建议保留，如果出水很多可增加粉量。只要使最终搅拌好的面糊能较好地摊开摊平即可，具体湿润程度大家自己把握喽。2.因为南瓜面糊较软较润，为了便于中途翻面，建议分三次摊，每次面糊摊开的大小为整个锅底的三分之二为宜。

发布于 2018-07-26
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