南瓜肉松饼
8.1万 热度 41 收藏
没有腹肌program

南瓜淡淡的甜+肉松淡淡的咸=出乎意料的和谐口感。用儿子的话说就是超级好吃!哈哈哈!

时间:10-30分钟
食材
老南瓜(去皮) 210g
鸡蛋 一个
面粉 两大勺
白糖 适量
肉松 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    老南瓜蒸熟,捣成泥。
  • 步骤 2/6
    倒入搅拌盆,加入面粉、鸡蛋和糖,搅拌均匀。
  • 步骤 3/6
    入锅,锅底刷一层薄油,不黏锅可不刷油。小火,倒入三分之一的面糊,均匀摊开摊平。
  • 步骤 4/6
    煎至两面金黄(注意翻面时动作要慢)。出锅,煎第二张。
  • 步骤 5/6
    大约煎三张饼。微凉后,在第一张饼上撒上肉松,叠上第二张饼,再铺上一层肉松,叠上第三张饼。轻轻压一压。肉松里可添加少许海苔和芝麻,口感更丰富。
  • 步骤 6/6
    切片装盘。甜甜软软的南瓜饼夹着松松脆脆的肉松,美味好享受!
小贴士

1.老南瓜蒸熟后会自然出水,且水份较多,建议保留,如果出水很多可增加粉量。只要使最终搅拌好的面糊能较好地摊开摊平即可,具体湿润程度大家自己把握喽。2.因为南瓜面糊较软较润,为了便于中途翻面,建议分三次摊,每次面糊摊开的大小为整个锅底的三分之二为宜。

发布于 2018-07-26
评论
相关菜谱