南瓜肉松面包
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静若繁花成

我是超爱吃南瓜的,但是家中某人不吃,因此做南瓜美食,我就可以明目张胆的吃独食了!哈哈。。这款面包光从颜色看就让我大爱,金黄的颜色真是太漂亮了,十分应金秋的景。再加上自制的猪肉松,吃起来别提多香了。某人可就没这口福了,这些全是我滴。

时间:1-2小时
食材
南瓜 100g
鸡蛋 60g
色拉油 30g
绵白糖 20g
精盐 3g
酵母粉 4g
60g
猪肉松 适量
芝麻 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    搅拌杯中,放入蒸熟的南瓜、水和白糖,
  • 步骤 2/10
    用料理机打成糊状,
  • 步骤 3/10
    将所有材料混合均匀,揉成面团,放至温暖处发酵50分钟(鸡蛋要留出约10克,刷面包表面用),
  • 步骤 4/10
    将发酵好的面团,充分揉搓排气,
  • 步骤 5/10
    取一半面团,擀成长方形面皮,
  • 步骤 6/10
    均匀撒上猪肉松,
  • 步骤 7/10
    从一头卷起成卷,另一半面团也同样操作,
  • 步骤 8/10
    将做好的面包坯,加盖保鲜膜,放入烤箱二次发酵30分钟(烤箱提前100℃,上下火加热3分钟),
  • 步骤 9/10
    将二发后的面包坯,表面刷一层蛋液,撒上芝麻,
  • 步骤 10/10
    入烤箱,中层,180℃,上下火,烤约25分钟,即可。
小贴士

1.卷时切勿过紧,不然影响二发,面包的成品不松软;

2.为保持原色,我是在面包坯入烤箱5分钟后,加盖锡纸烤的,因此成品面包颜色非常均匀。

发布于 2019-10-24
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