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素食之——香煎小土豆
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傲凝砸

阳春三月，新鲜的土豆上市，有些小小憨憨的本地土豆，圆滚滚的特别逗人。今天买了一斤回来，寻思着整个做来吃，品尝它们粉粉糯糯的口感～

食材
小土豆 半斤
双色辣椒 若干
辅料： 适量
香叶 5片
八角 2颗
桂皮 1小块
生抽 一调羹
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    洗净小土豆，整个儿把它们入沸水煮至7—8分熟～
  • 步骤 2/7
    捞出来丢入冷水，这样凉了好剥皮～
  • 步骤 3/7
    把土豆整个、或者象我这样对半切开（圆滚滚不好下筷子）。先用香叶，桂皮，八角爆出香料味道，再入土豆～
  • 步骤 4/7
    木有放盐，就单纯用生抽给中小火慢慢煎熟透土豆～
  • 步骤 5/7
    最后用辣椒点缀一下～
  • 步骤 6/7
    香喷喷的粉糯小土豆～
  • 步骤 7/7
    晒晒我家昕哥狂吃小土豆的图，又香又糯的土豆把鸡翅膀都放弃到一边啦！
发布于 2019-02-21
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