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山东煎饼卷炸肉
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山东煎饼卷大葱可是闻名全国，可是山东的煎饼只能卷大葱吗？当然不是。大家常说山东煎饼，可山东煎饼长什么样，相信很多外地朋友不知道，今天就展示一下我的煎饼吃法。

食材
山东煎饼 几张
生菜 一盘
凉拌豆芽 一碗
炸肉 若干
油 盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    当当当当，这就是传说中的山东煎饼。这可是我丈母娘自己动手做的哦！如今在山东，自己做煎饼的已经不多见了，更何况丈母娘在单元楼下盘个小灶，用秸秆当燃料料，用鏊子一个一个烙出的小米煎饼，太难得了，太费功夫了。煎饼做好了薄如纸，折两折摞在一起。在超市，两个个煎饼就要3块多，我可是连吃带拿不客气的运走了近100张哦。
  • 步骤 2/7
    准备一些绿色蔬菜，看着就舒服。
  • 步骤 3/7
    炸肉，淄博很流行，就是干炸里脊。我用辣椒加孜然弄了个孜然炒肉。辣椒真辣啊。
  • 步骤 4/7
    开卷，把生菜，炸肉，辣椒卷进煎饼。
  • 步骤 5/7
    哎，煎饼的包容性就是强大啊，典型的山东人性格。
  • 步骤 6/7
    卷起来，开吃，山东煎饼可是相当费牙的，过去的人可是拿着个当主食，顶饥撑饿。
  • 步骤 7/7
    凉拌个豆芽，清口解辣。把豆芽焯水过凉，和黄瓜丝，胡萝卜丝拌在一起，调些酱油醋，食盐辣椒油什么的，怎么个口味都好吃。
发布于 2018-08-02
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