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山东煎饼
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谁予琴乱绮玉
原来山东煎饼可以这样吃,简单省事,酥酥的,吃了绝不后悔。
时间:10分钟内
食材
山东煎饼
30g
鸡蛋
3个
韭菜
适量
精盐
适量
五香粉
适量
花生油
适量
香油
适量
鸡精
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/12
韭菜提前洗好了,放那控水。这个季节可以多吃韭菜,补肾的。
步骤 2/12
鸡蛋根据韭菜的量,和用餐人数的量来决定。打好鸡蛋可以里面加点白酒,不腥还松软。
步骤 3/12
鸡蛋在锅里摊好,直接剁碎,晾凉待用。
步骤 4/12
等鸡蛋凉的过程,把基本上晾干的韭菜切末,这样可以避免出水。
步骤 5/12
加上五香粉、花生油、鸡精、盐、香油拌匀 喜欢虾皮的可以放点虾皮。
步骤 6/12
山东大煎饼,市场上有卖,我买这个5块钱2袋。
步骤 7/12
把拌好的鸡蛋韭菜馅放到煎饼上,从一边开始卷。
步骤 8/12
稍微卷紧一点,这样吃起来馅比较多,而且不散。
步骤 9/12
卷过一圈后,把两头封上,卷成小筒待用。
步骤 10/12
电饼铛或者平底锅中放少许油加热,把煎饼卷放在里面。
步骤 11/12
根据火量的大小自己掌握,差不多2分钟左右即可翻面。
步骤 12/12
背面再待2分钟左右即可出锅,咬一口酥酥的。
小贴士
韭菜不吃盐,调馅的时候自己掌握,不要过咸。
发布于 2023-11-01
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