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步骤 1/6
芋头去皮洗净切粒（刨丝也可），盘中倒入油，再倒入芋头粒，撒上盐，放入锅中蒸至八成熟。
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步骤 2/6
猪肉洗净剁碎（用绞肉机也可），胡萝卜去皮洗净刨丝切细，葱切成葱花，倒在芋头粒上面，加入适量的油、盐、蚝油、糖。
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步骤 3/6
搅拌均匀，肉馅就做好！
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步骤 4/6
在盘子上抹上一层油，把包好的饺子排放好。（不要摆太挤，免得粘在一起，破皮不好看）
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步骤 5/6
水烧开后，整盘放入锅中蒸7分钟左右，好了，可以吃了！
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步骤 6/6
也可以把蒸好的饺子用电饼铛或平底锅煎一下口感更好！（外面香香脆脆的，里面粉粉糯糯的，蘸点辣酱，配上一碗老火汤，赞