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老北京山楂糕
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秋风的记忆冬桃
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时间:30分钟-1小时
食材
山里红（山楂） 适量
砂糖 适量
水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    山里红洗净，一定要中间横着一道切开，把籽挤出来。
  • 步骤 2/8
    锅中放水烧开放入山里红。
  • 步骤 3/8
    大火煮开山里红变软。不要盖盖不然会颜色不美啊。
  • 步骤 4/8
    继续煮，不断搅拌直到粘稠一些。
  • 步骤 5/8
    放入白砂糖也可以放冰糖。
  • 步骤 6/8
    继续搅拌直到蘸勺子变得很粘稠了。
  • 步骤 7/8
    盛出来放在碗中变温。（我没有用搅拌机打得很碎，这样口感真实一些）
  • 步骤 8/8
    等到稍微凉一些迅速扣入模具中，脱模即可成型，撒上几个甜杏仁就可以食之。
发布于 2018-06-16
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