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老北京绿豆糕
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virtual雨欣

绿豆糕夏季甜品，绿豆有清热解毒功效

时间:30分钟-1小时
食材
绿豆粉 200g
白糖 80g
温水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备食材，粉类称重
  • 步骤 2/11
    干绿豆粉放入蒸锅，盖盖蒸半小时
  • 步骤 3/11
    然后倒入面板用擀面杖擀成粉
  • 步骤 4/11
    过筛一次更细腻
  • 步骤 5/11
    然后扒个窝，放入糖和适量温水
  • 步骤 6/11
    然后糖化开一点点往里加入熟绿豆粉
  • 步骤 7/11
    和到能成团
  • 步骤 8/11
    放入模具中压实
  • 步骤 9/11
    到扣盘子中，在次放入蒸锅蒸20分钟
  • 步骤 10/11
    出锅凉后食用
  • 步骤 11/11
    摆放装饰成品
小贴士

绿豆粉上锅蒸熟半小时去生豆子豆腥味，然后加糖和温水搓匀备用

发布于 2023-04-22
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