红糖冬瓜盅
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这个是非常简单的一个菜,夏天做好以后冷藏一下来喝非常舒服。

原先是看到台湾的冬瓜茶的做法,然后想到的。菜市场里看到这样的小冬瓜很可爱,一个有1斤,才两块钱而已。

喝完就扔,都不用洗碗,这是多么伟大的冬瓜啊。

食材
小冬瓜 1个
云南古法红糖 100g
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    先准备材料,材料已经简单到极致了,加上工具都才这么3个。
  • 步骤 2/7
    先把小冬瓜身上的白霜洗干净,立马变的像西瓜了。把头部切一个盖子出来
  • 步骤 3/7
    用勺子把里面的冬瓜籽给掏出来,掏空掏干净
  • 步骤 4/7
    将古法红糖切碎出来,根据自己的口味来调整甜度。
  • 步骤 5/7
    均匀的涂抹再内壁上,糖滞一晚上,之后会析出很多水分,可以再加一些水,不然太甜。
  • 步骤 6/7
    然后用个小碗装起来,放到锅里蒸30分钟。
  • 步骤 7/7
    取出,放凉后,放入冰箱冷藏一下更好喝
小贴士

我自己是觉得挺好喝的,红糖的味道很不错。

如果没有小冬瓜,就用大冬瓜吧,把相应的糖的份量增加个20倍,再去买一个蒸猪的蒸笼来做。

我写的这么详细了,也没有什么好给大家贴士的了,

非要贴个士,那就是菜谱里的古法红糖在我的淘宝店可以买得到,而且还不贵。

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发布于 2019-01-21
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