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草莓恋恋烤布蕾『乐扣乐扣』
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volunteer唯美

平常ｄｉｙ烤布蕾都是放在烤皿中吗？布雷比布丁還更濃郁好吃

食材
鲜奶油 150g
牛奶 50g
香草精 5g
蛋黄液 50g
白砂糖 1tbs=30ml
[装饰]食用银球 适量
[装饰]草莓 适量
[装饰]蓝莓粒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    将草莓、蓝莓洗净，涂上果胶备用
  • 步骤 2/11
    将鲜奶油加上牛奶后加热至60度 将鲜奶油加上牛奶后加热至60度
  • 步骤 3/11
    倒入蛋黄液拌匀 倒入蛋黄液拌匀
  • 步骤 4/11
    加入香草精拌匀 加入香草精拌匀
  • 步骤 5/11
    用滤网过泸后的布蕾液倒入（Lock Lock 18cm/白）保鲜盒 用滤网过泸后的布蕾液倒入（Lock Lock 18cm/白）保鲜盒
  • 步骤 6/11
    入烤箱隔水加热15分钟(上下火150度)，完成取出待凉入冰箱 入烤箱隔水加热15分钟(上下火150度)，完成取出待凉入冰箱
  • 步骤 7/11
    从冰箱取出撒上薄薄白砂糖 从冰箱取出撒上薄薄白砂糖
  • 步骤 8/11
    用喷枪将白砂糖烤出漂亮的焦糖色泽．形成脆口糖衣 用喷枪将白砂糖烤出漂亮的焦糖色泽．形成脆口糖衣
  • 步骤 9/11
    加上草莓、蓝莓、银球装饰 加上草莓、蓝莓、银球装饰
  • 步骤 10/11
    就算吃不完也可以方便保存．不会破坏完整的样子 就算吃不完也可以方便保存．不会破坏完整的样子
  • 步骤 11/11
    蛋香奶香浓郁的布蕾上面加上脆脆的焦糖，再加上酸甜草＆清爽蓝莓粒，哇．幸福幸福啦！
小贴士

【美魔女Jolyn】say：

1.微博帐号：美魔女Jolyn http://weibo.com/338530666

2.这是1-2人份

发布于 2018-07-25
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