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芝麻枸杞拌菠菜
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小小黄阴念
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食材
菠菜 400克
芝麻 1把
枸杞 1把
蒜瓣 5粒
生抽 1汤匙
香醋 1汤匙
盐 1茶匙
鸡精 1茶匙
芝麻油 几滴
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    材料备好。　
  • 步骤 2/8
    菠菜去头洗净，放入淡盐水中浸泡15分钟。　　
  • 步骤 3/8
    将菠菜切成4厘米长的长段。
  • 步骤 4/8
    蒜瓣用压蒜器压成泥，枸杞用温开水泡软，调料汁备好。
  • 步骤 5/8
    芝麻放入炒锅中炒至微黄，泛出香味。　　
  • 步骤 6/8
    锅下水烧开后，放入菠菜焯水3分钟。　　
  • 步骤 7/8
    捞出过凉后控干水份。
  • 步骤 8/8
    将控干水份的菠菜放入碗中，放入蒜泥、生抽、香醋、盐和鸡精，再撒入熟芝麻和枸杞，淋入几滴芝麻油，拌匀即可。
小贴士

1、菠菜较多泥，一定要清洗加浸泡洗净泥沙。

2、焯过水的菠菜一定要控干水分。

发布于 2018-06-13
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