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步骤 1/9
肥瘦猪肉切小丁，加适量料酒，酱油，盐，淀粉抓匀腌制十分钟。
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步骤 2/9
葱姜切碎，八角
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步骤 3/9
锅里烧热适量多的油，下葱姜、八角爆香
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步骤 4/9
肉丁下锅煸炒
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步骤 5/9
加适量多的面酱，炸酱嘛多加些酱吧，少许白糖，盐（不要多了因为面酱是咸的）调入少量水继续炸制两分钟看到表面出油即可，喜欢的加些芝麻油出锅
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步骤 6/9
一次可以多炸些酱密封保存好，下次直接拌面条很方便的。
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步骤 7/9
水开下面条煮熟，夏天吃过下冷水。
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步骤 8/9
炸酱面，再放些喜欢的蔬菜开吃。
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步骤 9/9
成品图