这里为什么我会说是陕西版的呢，因为一个原因是材料什么的都是陕西当地市场上常见的，二是加入了一些我喜欢的东西，比如油炸过的豆腐干丁，这样的做法，在小吃摊上的砂锅米线、麻辣米线里很常见，都数都会添加一些炸过的豆腐干丁，我用在这，是觉得可以增加一些风味，尤其是和面条拌一起，也许是我个人的偏爱，当然不喜欢，或者没有条件去做，可以不放。
菜可以用身边容易找到的。
酱尽量用北方产的大酱，实在没有，用黄豆酱代替也可以。