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家常小炒~蚂蚁上树
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辛老酒挽旧友
萌妈爱吃粉丝,各种方法炒炒都爱吃。蚂蚁上树算是比较经典的吃法了。在萌妈家的出镜率也比较高。
时间:10-30分钟
食材
粉丝
两小把
干辣椒
3个
猪肉
一小块
淀粉
一点
盐
适量
胡椒粉
适量
蚝油
适量
生抽
适量
老抽
一点点
葱花
一小把
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/12
粉丝提前泡软。
步骤 2/12
剪刀剪成小段儿备用。
步骤 3/12
蒜切末,辣椒剪短。
步骤 4/12
肉剁泥后,调入盐,胡椒粉和生抽调味。再加一点淀粉拌匀。
步骤 5/12
锅里放油,放入肉泥滑开,变色立即捞出。
步骤 6/12
再放蒜末炒香。
步骤 7/12
干辣椒后放,容易糊。喜欢豆瓣酱的同学可在这个步骤加少许,爆出红油再进行下一步。萌姥姥不吃豆瓣酱,我就米有加了。
步骤 8/12
放入粉丝,加一小碗水。
步骤 9/12
调入蚝油,生抽和少许老抽。
步骤 10/12
拌匀。
步骤 11/12
汤汁还有一半时,加入肉末。稍微煮煮,出锅。
步骤 12/12
撒葱花,开动。
发布于 2019-02-08
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