滋补甲鱼汤
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瓷匪谢空切

此汤有改善妇女因肝肾不足致气虚体弱、子宫下垂之功效。

时间:1-2小时
食材
甲鱼 一只
排骨/猪蹄 300克
枸杞 10粒
香菇 5朵
生姜 3-5片
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    杀好甲鱼,要用热水烫甲鱼的裙边,把粗糙的表皮处理掉。
  • 步骤 2/5
    排骨洗净切成3厘米左右待用!
  • 步骤 3/5
    枸杞和生姜准备待用!
  • 步骤 4/5
    然后先在最底层铺一些排骨或猪蹄,(少许即可)再将甲鱼放入砂锅中,可放些香菇增味,枸杞,姜切片放入。
  • 步骤 5/5
    水没过甲鱼,先大火烧开,再小火炖:1小时。
小贴士

注:

1、撇浮沫和去血水的作用是一样的,目的就是为了去掉里面的脏东西,这样做出的汤清澈可口。

2、煨汤时水要一次性加足,不然会破坏口感,如果实在要加水,一定记得要加热水。因为蛋白质在高温的时候突遇冷水会凝结,成品的口感自然就会大打折扣了。

3、加盐后久煮,肉容易变老,所以喝的时候再加入调味料。

②功效:

能补气升阳

固表止汗

是大补元气之药

适用于气虚衰弱

中气下陷

子宫脱垂等症之治疗

甲鱼性平味甘

可益气补虚

滋阴凉血

带用于治崩漏带下

脏腑虚损诸症

此汤有改善妇女因肝肾不足致气虚体弱、子宫脱垂之功效。

发布于 2018-09-04
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