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芋仔红烧肉
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断桥残雪龚程
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时间:1-2小时
食材
五花肉 300克
小芋头 400克
干辣椒 适量
八角 适量
姜 适量
葱 适量
蒜 适量
红烧酱油 适量
油 适量
冰糖 适量
盐 适量
蚝油 适量
黄酒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    芋仔红烧肉
  • 步骤 2/14
    芋仔红烧肉
  • 步骤 3/14
    芋仔红烧肉
  • 步骤 4/14
    五花肉、小芋头等材料
  • 步骤 5/14
    五花肉块用沸水焯过备用
  • 步骤 6/14
    小芋头用油煎过备用
  • 步骤 7/14
    烧热不粘锅，下小许油爆香姜、葱、蒜、干辣椒、八角
  • 步骤 8/14
    下焯过水的五花肉，翻炒一下
  • 步骤 9/14
    下红烧酱油半碗‘，冰糖、黄酒与其他调味料
  • 步骤 10/14
    五花肉中火煮20分钟后加进小芋头，小火加盖焖煮40分钟左右
  • 步骤 11/14
    待五花肉与芋头至熟透入味，关火，上碟加点葱花即可食用
  • 步骤 12/14
    芋仔红烧肉
  • 步骤 13/14
    芋仔红烧肉
  • 步骤 14/14
    芋仔红烧肉
发布于 2018-09-27
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