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芋头红烧肉
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W佛系少女YG

老公小时侯生活在桂林，对荔浦芋头做的食物念念不忘，。芋头年糕做不来，就先做个红烧肉解解他的馋。

时间:1-2小时
食材
五花肉 300g
荔浦芋头 300g
大胡葱白 半根
生姜 5片
老抽 2汤匙
白酒 2汤匙
冰糖 适量
花椒 少许
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    五花肉洗净切五厘米左右方块
  • 步骤 2/7
    入冷水中焯开后捞出
  • 步骤 3/7
    锅中加油放入冰糖炒糖色
  • 步骤 4/7
    倒入五花肉煸炒上色后烹入白酒，放入葱段，姜片。
  • 步骤 5/7
    放入老抽炒匀后倒入开水。水的量适当多些
  • 步骤 6/7
    开锅后小火煮30分钟左右放入芋头块
  • 步骤 7/7
    加盖再小火煮20分钟左右，调适量盐，大火收汁。美味软糯的芋头烧肉就可以亨用了。
发布于 2019-03-04
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