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四季豆芋头红烧肉
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山有陈逍遥

芋头为碱性食品，它能中和人体体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡度。在当今现代化的时代，酸性体质的人越来越多，多吃点碱性食物，还是大有好处的。

食材
五花肉 300g
芋头 200g
四季豆 100g
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
山楂 适量
花椒 适量
八角 适量
香叶 适量
白芷 适量
冰糖 适量
料酒 适量
酱油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    五花肉。
  • 步骤 2/14
    芋头。
  • 步骤 3/14
    四季豆。
  • 步骤 4/14
    山楂。
  • 步骤 5/14
    葱姜蒜、香叶、花椒、八角、白芷。
  • 步骤 6/14
    冰糖。
  • 步骤 7/14
    上油锅，炒糖色。
  • 步骤 8/14
    待冰糖花开有焦黄色时，放入五花肉翻炒。
  • 步骤 9/14
    下葱姜蒜、花椒、八角、香叶、白芷、料酒。
  • 步骤 10/14
    下山楂、芋头翻炒。
  • 步骤 11/14
    下四季豆翻炒。
  • 步骤 12/14
    下酱油少许翻炒。
  • 步骤 13/14
    炒好后，放入电高压锅中，开始炖煮（以高压锅自设定的时间为准）。
  • 步骤 14/14
    出锅放盐调味。
小贴士

芋头虽好，但一次也不可多食。

发布于 2023-06-22
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