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滋味无穷－笋片草鱼
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如焚goodness

草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利而且含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，对儿童的骨骼生长有一定的促进，肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。加了笋片用酱香鲜来提味，真的是滋味无穷！

食材
草鱼 ７５０克
笋 ２００克
葱 １５克
姜 ５片
料酒 ５０克
油 １５克
冰糖 １０克
味事达酱香鲜酱油 ３５克
盐 ２克
蛋清 一个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好食材，笋切片
  • 步骤 2/9
    把盐，一个蛋清，１５克料酒放在草鱼上抹匀，腌制１０分钟后取出淋干
  • 步骤 3/9
    不粘锅中倒入油，放入葱和姜，煎出葱香
  • 步骤 4/9
    放入鱼块煎
  • 步骤 5/9
    反面也煎下
  • 步骤 6/9
    放入笋片
  • 步骤 7/9
    倒入酱香鲜
  • 步骤 8/9
    加入剩下的料酒，冰糖加盖煮五分钟
  • 步骤 9/9
    成品
小贴士

全程中火

发布于 2018-07-03
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