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金针菇炒鸡蛋
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凹臣遣徘守

这是一道非常简单易学的快炒菜。很省时，只要短短几分钟就能搞定，对上班族或初学者都很适合。

时间:10分钟内
食材
金针菇 1包
鸡蛋 3只
葱蒜 适量
食用油 3汤匙
盐 适量
鸡精 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鸡蛋放些盐打散。金针菇切除根段后，再中间一切二段。葱斜切段。蒜头用刀背拍扁。
  • 步骤 2/8
    锅热后倒油，先将蛋液入锅炒至凝固便盛起备用。
  • 步骤 3/8
    锅中再倒油，将葱白和蒜头下锅爆香一下。
  • 步骤 4/8
    下金针菇用大火翻炒一分钟。
  • 步骤 5/8
    马上倒入炒好的鸡蛋炒匀。
  • 步骤 6/8
    加少许盐调味。（因为鸡蛋里面已放过盐了，不需加太多。）
  • 步骤 7/8
    再加少许鸡精提鲜。
  • 步骤 8/8
    马上关火装盘。
发布于 2018-12-21
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