杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。虽然营养丰富，但是无肉不欢的儿子也只是点到为止吃不了几口，于是包成饺子，看着儿子大口吃饭的样子心里真满足啊。 对于挑食的熊孩子来说，把他们不爱吃的东西包进饺子里也是个好办法。
拌馅的时候别放鸡精，味精之类的，杏鲍菇本身已经很鲜啦。