猪耳富含胶质，对滋润皮肤、滋补身体大有裨益。口感脆爽，烧、卤、酱、凉拌等烹饪方法都很好吃。
这道小菜以卤猪耳为主，脆香爽口，无论佐酒下饭都很开胃。我家胖子还没吃完就点下一次了哦~
调味比较清淡一点，按个人口味可加辣的或是酸的。