香菇独有的香味，俺非常喜欢，特别是新鲜的香菇，入口非常滑嫩，味道鲜美，与肉一起炒，荤素搭配，是咱老百姓饭桌上的家常菜哦。配米饭很不错。
1、香菇容易出水，洗好后用手撮一下，把大量水分撮出来。
2、放入青椒后就可以关火了，青椒太熟太软不好吃哦。
3、腌制肉丝的时候已放了一部分盐，最后再加盐时，一定要品尝下再加，别咸了。