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快手韩式冷面
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翟晨四驹伤

清爽酸辣。。用酱牛肉的汤汁，把水煮蛋切片换成了煎蛋~~开胃又好吃

时间:10分钟内
食材
冷面 80
高汤 200
酱牛肉 几片
煎蛋 1个
辣白菜 适量
西红柿 2片
黄瓜 适量
韩式辣酱 2勺
炒芝麻 少许
葱花儿 适量
盐 2勺
糖 1勺
醋 2勺
洋葱 适量
大蒜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    取适量酱牛肉的汤，加适量水、盐、糖、醋、洋葱、大蒜煮沸后过滤，晾凉，入冰箱冷藏。
  • 步骤 2/9
    冷面入沸水中煮熟。不同的冷面，煮熟的时长不同。
  • 步骤 3/9
    捞出，过两三次冰水后，沥净水份，倒入大碗中。用冰水冲洗，冷面才会劲道弹滑
  • 步骤 4/9
    将冷藏好的汤汁倒入碗中
  • 步骤 5/9
    摆煎蛋或水煮蛋切片，黄瓜擦丝，西红柿切片，切酱牛肉和辣白菜
  • 步骤 6/9
    将适量辣椒酱、黑芝麻和葱花摆好，拌匀即食
  • 步骤 7/9
    酱牛肉的做法在另外一个食谱，这里就不重复了
  • 步骤 8/9
    加炒芝麻和炒的花生碎很香
  • 步骤 9/9
    撰写制作步骤
发布于 2019-01-03
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