菠萝咕咾肉
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precede饼干

这道菜我选用的是凤梨,凤梨香浸入肉香后,弥漫出番茄和凤梨混合的酸甜,加上外酥里嫩的肉,爽滑咕噜入口,故被形象地叫做“咕咾肉”或“咕噜肉”。

时间:10-30分钟
食材
菠萝(凤梨) 半个
五花肉或里脊肉 适量
青椒 3~5个
番茄酱 适量
橙子(装饰用,可选) 1个
生抽、黑胡椒、淀粉(腌制肉用) 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    五花肉切块,加盐,料酒,生抽,黑胡椒粉腌制5~10分钟,再加淀粉上浆。此处我选用的是五花肉,或选里脊肉。
  • 步骤 2/7
    凤梨切块。切好配菜青椒,其实可以根据自己口味选择青椒、洋葱、红椒等哦!
  • 步骤 3/7
    锅中入油烧热,将腌制上浆的五花肉炸至酥黄。捞起沥油。
  • 步骤 4/7
    锅中烧少量热水,放五勺左右番茄酱,煮沸。
  • 步骤 5/7
    加入炸好的肉、切好的凤梨和配菜,翻炒直到汁变浓稠,最后加水淀粉收汁。
  • 步骤 6/7
    用橙子做个摆盘。
  • 步骤 7/7
    完成!
发布于 2018-06-22
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