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私房牛肉香辣酱
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瓷匪谢空切
有没胃口吃饭的时候么?
食材
精瘦牛肉末
200g
红辣椒
500g
大蒜
100g
大葱
100g
番茄
1个
豆瓣酱
2汤勺
盐
适量
糖
适量
五香粉
一小撮
姜
三片
炒香的白芝麻
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/11
准备好所需要的材料,洗干净,便于下一步处理。
步骤 2/11
辣椒用料!理!!机!!!打成末;牛肉剁成肉末(这个用手剁会更香);葱和蒜同样剁成末(能用都用料理机吧!!);姜比价偶喜欢切片,熬好以后挑出来扔掉;番茄切小丁,其他随缘~
步骤 3/11
锅中放大量油,油一定要多。
步骤 4/11
放入葱姜蒜翻炒到香味溢出。火不要太大,否则油温太高葱蒜末容易焦。
步骤 5/11
放入牛肉末,快速划散
步骤 6/11
当肉末颜色泛白的时候即可加入辣椒末。
步骤 7/11
加入准备好的辣椒末和番茄丁不断煸炒。这里用的是小的红辣椒,因为自己喜欢狠辣。不能吃辣的可以讲红辣椒换成大的红椒就可以,也很香啊~
步骤 8/11
差不多辣椒变软的时候可以放进豆瓣酱了,边放鞭翻炒,边尝尝,自己口味决定豆瓣酱多少。
步骤 9/11
对就是这么一直熬熬熬,蒸发水分
步骤 10/11
熬了很久,看没有水分也就是不太冒烟的时候撒入炒香的白芝麻,再记住熬一会儿就好啦
步骤 11/11
【分装】分装的玻璃瓶子一定要密封,并且装之前用热水煮过或者烤箱烤一烤,便于消毒。
小贴士
真的是很下饭很香的一款牛肉香辣酱,拌米饭拌面条做炒饭都是非常下凡的节奏,千万要试试啊~
发布于 2018-06-17
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