燕麦的“减肥”原理:燕麦中富含大量的具有可溶和不溶性粗纤维，能大量吸收人体内的胆固醇并排出体外，而且因为燕麦片中的高粘稠度可溶性纤维，能减慢胃部消化时间，加上吸水性强，容易让人感到饱腹感，所以很多人吃完燕麦后就会感觉很长时间不会饿，摄入的脂肪也减少了。
1.煮粥的过程中要多搅拌，防止粘锅。 2.我用的是砂锅，大火时开盖煮，转小火后，在盖子一侧放一双筷子，防止溢锅。