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面食~南瓜馒头（附卷的做法）
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幸爷们最彪悍
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时间:1-2小时
食材
南瓜泥 320g
面粉 550g
酵母粉 6g
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    酵母放入南瓜泥（温热）中拌匀，放置几分钟，让其自然融化。
  • 步骤 2/14
    加入面粉，用筷子挑成絮状。
  • 步骤 3/14
    合成光滑的面团，多揉会儿，更筋道。
  • 步骤 4/14
    盖上湿布，发酵至两倍大。用手指戳个小孔不回缩，里面有明显的蜂窝状
  • 步骤 5/14
    发好的面团加少许的干粉，再次揉揉光滑。
  • 步骤 6/14
    把面团分成50克一小份。
  • 步骤 7/14
    搓圆，蒸锅内抹上一层油放入做好的馒头，静置15分钟。
  • 步骤 8/14
    水开后蒸15分钟，闷3分钟即可。刚蒸好，家里的宝贝就迫不及待了。
  • 步骤 9/14
    还可以这样做哦！把面团擀成面片，抹上一层油。
  • 步骤 10/14
    卷起成条
  • 步骤 11/14
    用刀切成三角形。
  • 步骤 12/14
    全部做好后，放入蒸锅静置15分钟。
  • 步骤 13/14
    上汽后蒸15分钟，闷3分钟即可。
  • 步骤 14/14
    满满两大锅。
小贴士

南瓜的水分不同，请酌情加减。喜欢吃甜的，可以加些糖哦。

发布于 2018-08-12
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