搜索菜谱、食材
丝袜奶茶（附茶基做法）
10.3万 热度 36 收藏
咀艺瘸粕静

学会做茶基，丝袜奶茶，鸳鸯奶茶，冻柠茶都可以调了。

做出的饮料味道完全不输店里，非常正宗

答应我，忽略我保存不当的淡奶，他还是好的，只是丑了点

食材
捷荣T001红茶 30g
黑白淡奶 1罐
糖 根据自己喜好加入
水 1000ml
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备材料：食材外，两个用来过滤和拉茶的容器，茶粉过滤网，食品称。
  • 步骤 2/9
    倒入1000ml水，烧开。
  • 步骤 3/9
    加入茶粉，中火8-10分钟。
  • 步骤 4/9
    过滤掉茶粉。
  • 步骤 5/9
    拉茶，越长气泡越多越好。可以挥发茶的苦涩。来回20次。
  • 步骤 6/9
    拉好的茶，倒入锅中继续中火煮5分钟。茶基完成。
  • 步骤 7/9
    茶基和淡奶配比3:1到2:1，根据个人口味
  • 步骤 8/9
    同时倒入撞奶，我这个操作可能不够专业。之后根据个人口味加糖，完成
  • 步骤 9/9
    完成啦，好好享受这一刻吧
小贴士

拉茶可能会溅出，记得带围裙喔。

茶基放凉后可以冷藏保存一阵子，想调制就拿出来用。

发布于 2018-12-30
评论
相关菜谱