苦瓜煎蛋—人类已经无法阻止我吃苦瓜了!
6万 热度 44 收藏
怢完成器广器

我已经连续三四天都在吃这道菜了!!!其实半根苦瓜用两个鸡蛋就行!!!但是根本不够吃!!何况现在连我男朋友都很喜欢这道菜了!!!实践证明四个鸡蛋也是根!本!不!够!吃!!!大家可以按自己的口味和饭量来决定用几个鸡蛋~~~

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 四个
苦瓜 半个
少许
料酒 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    苦瓜切丁
  • 步骤 2/7
    稍微焯水后立刻放入冷水浸泡。刚放进去的时候碗里的水会变温,把水倒掉重新放冷水浸泡,这样苦瓜会比较翠以及比较脆
  • 步骤 3/7
    趁现在打蛋液
  • 步骤 4/7
    把苦瓜捞起来放入蛋液中
  • 步骤 5/7
    放入一点点料酒去腥,少许盐提味,搅拌均匀。不喜欢料酒也可以不放。
  • 步骤 6/7
    热油,下锅煎
  • 步骤 7/7
    煎成饼状太麻烦,所以就这样了(^_^;)。如果想煎成饼状最好用平底锅,小火煎,成形后翻面,一次不放太多蛋液就好,新手容易煎糊,多练练就好!
小贴士

夏天吃苦瓜是极好的!!我的菜谱里还有一道酿苦瓜,有兴趣可以去看看!⊙▽⊙还有,有些朋友说鸡蛋不能跟苦瓜一起吃,这是毫无科学依据的。苦瓜煎蛋苦瓜炒蛋这些菜历史如此悠久也没听说过吃坏过谁的,要记住,一切离开剂量谈毒性的行为都是耍流氓( ・_・)

发布于 2018-07-11
评论
相关菜谱