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芝麻香炒排骨
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楚楚可人filament

其实这道菜已经做了好多次了。每次做完都会瞬间秒杀，连一向挑剔的老爸都说香的不得了 所以决定做来和大家分享下

食材
排骨 500g
白芝麻 8g
生粉 20g
辣椒油 4毫升
料酒 15毫升
鸡粉 3g
盐 3g
豆瓣酱 15g
干辣椒 少许
葱花 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/20
    准备好所有需要的材料，排骨最好去超市买这种整好形的，造型会漂亮一点我一般买回来自己剁
  • 步骤 2/20
    剁好的排骨一定要用温水冲洗干净血水，然后沥干水备用，放入一个干净的大容器当中
  • 步骤 3/20
    加入少许盐，鸡粉
  • 步骤 4/20
    在淋入适量料酒，放入少许豆瓣酱
  • 步骤 5/20
    最后加入适量生粉，然后用手彻底抓匀腌制十分钟左右
  • 步骤 6/20
    大蒜生姜切沫备用
  • 步骤 7/20
    热锅注油，烧制五成热，在倒入腌制好的排骨，用筷子搅散
  • 步骤 8/20
    炸的过程当中要用小火哦，这样等下颜色才会好看，嗯哼，就是这样滴金黄色
  • 步骤 9/20
    捞出炸好的排骨，沥干油，备用
  • 步骤 10/20
    锅里留油，倒入蒜末姜末，干辣椒，翻炒出香味
  • 步骤 11/20
    在倒入炸好沥干油的排骨
  • 步骤 12/20
    倒入适量的盐，不需要太多哦，因为腌制的过程当中豆瓣酱已经很咸了，所以这里手可千万不要抖，哈哈，别说本宫木有提醒你再倒入适量的料酒
  • 步骤 13/20
    再淋入少许辣椒油炒匀
  • 步骤 14/20
    撒入少许葱花
  • 步骤 15/20
    再放入准备好的白芝麻继续炒香
  • 步骤 16/20
    美味的一道芝麻香排骨就出炉啦
  • 步骤 17/20
    这一道菜老少皆宜，保你一口下去就停不下来哦
  • 步骤 18/20
    炒排骨剩下来的油拿来炒了莴笋片，哈哈第一次觉得莴笋这么好吃
  • 步骤 19/20
    一个人也要好好吃饭哦
  • 步骤 20/20
    幸福是因为你看到别人的不幸，不幸是因为你只看到别人的幸福。
小贴士

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发布于 2018-12-17
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