排骨，我最喜欢的就是爆炒，焦焦脆脆的爆炒排骨，鲜香下饭，排骨炒的焦脆的时候，轻轻一咬就脱骨了，外焦里嫩，非常好吃哦。
1、爆炒排骨的时候一定要耐心点，炒的时候一定不要放水哦。
2、出锅的时候再放盐，吃起来焦焦脆脆，咸味也刚好。
3、炒这道菜一定要大火哦！