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冬阴功汤
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淇沪上雨天颜雨

雨天空气特别的潮，湿嗒嗒的气息里透出一股困劲。胃口跟着紧闭～然而煮上一碗香喷喷充满香茅和柠檬味香的冬阴功汤很有必要。喝上一碗开胃去湿，酸酸辣辣。犯困的细胞一扫而光～

时间:10-30分钟
食材
鲜虾 6两
车螺 10个
南姜 数片
冬阴功酱 一小块
柠檬 半个
柠檬叶 6片
香茅 两根
椰粉 适量
鲜辣椒 5颗
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    亲们，第一步很重要！冬阴功汤不可缺少的调料，少一味煮出的味道完全不一样。南姜，香茅，辣椒，柠檬叶，青柠，冬阴功酱，椰粉必须必备～
  • 步骤 2/10
    鲜虾洗净，沥干。喜欢汤色浓郁的就把虾头和虾身分开。我选择了汤纯色美，一半虾分身一半原只
  • 步骤 3/10
    车螺10几个，按个人喜爱放多放少
  • 步骤 4/10
    材料准备好后开火
  • 步骤 5/10
    一大碗水加入炒好的香茅料里。放辣椒柠檬叶进锅，一块冬阴功酱。大火烧开再小火慢熬几分钟
  • 步骤 6/10
    汤汁草香味越浓，把虾和车螺倒锅煮
  • 步骤 7/10
    慢慢烧开，车螺壳开。小火把柠檬叶煮得变黄
  • 步骤 8/10
    虾熟透后把椰粉倒入 ，按个人口味加。喜欢椰汁味的可以多放，椰汁和虾遇见味特美
  • 步骤 9/10
    好了，味鲜美色入眼的冬阴功汤上大碗。把青柠檬切半，挤半个柠檬汁在汤面。一股超清新自然纯味扑上鼻尖
  • 步骤 10/10
    好吃看得见，有木有流了一地口水。酸酸辣辣的虾汤很开胃，虾肉鲜美
发布于 2018-09-10
评论
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