孩子们的最爱——酸酸甜甜菠萝饭
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想放假
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食材
菠萝一个 适量
糯米 适量
枸杞 适量
葡萄干 适量
大枣 适量
冰糖,白砂糖各适量 适量
腰果,黑白芝麻 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    菠萝洗净,从距离上边菠萝顶端两公分处切开
  • 步骤 2/5
    用刀和勺挖出菠萝肉和菠萝汁,菠萝肉放入淡盐水浸泡
  • 步骤 3/5
    将菠萝汁待用。
  • 步骤 4/5
    将菠萝肉切丁,大枣剪丁,枸杞、葡萄干、冰糖、白砂糖及菠萝汁同糯米搅拌均匀,用量根据菠萝大小,成熟度,自行酌情添加。搅拌好后倒入菠萝盅内,上锅蒸三十分钟,有浓浓菠萝香后,将米如数倒入不锈钢容器,复蒸15分钟
  • 步骤 5/5
    蒸熟后的米饭,重新装入菠萝盅,微波炉高火叮两到三分钟,以便充分挥发出菠萝香味,同时,让米饭干爽
小贴士

糯米一定要前一天晚上浸泡,蒸饭过程中只需要将菠萝汁全数加进拌匀,不需再加水

发布于 2019-02-24
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