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韩酱年糕条
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帘伏咿呀赖强潍
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时间:1-2小时
食材
排骨 400G
年糕 200G
冰糖 1汤匙
花雕酒 2汤匙
酱油 1汤匙
韩国红辣酱 4汤匙
盐 少许
葱花 适量
罗勒叶 几片
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备材料。
  • 步骤 2/6
    锅中倒入清水，放入排骨水沸后再煮3分钟，血沫浮上来后关火，取出排骨冲洗干净。
  • 步骤 3/6
    锅里倒入油，并放入葱花，出香味后，放入排骨翻炒均匀后。
  • 步骤 4/6
    调入花雕酒，酱油，红辣酱，继续翻炒，使排骨均匀地裹上酱汁。
  • 步骤 5/6
    锅内注入热水，小火炖至少30分钟。
  • 步骤 6/6
    年糕放入沸水中煮半分钟后捞出，排骨炖了30分钟后放入年糕和罗勒叶，再煮10分钟直至收汁。
小贴士

排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。

发布于 2018-08-11
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