苹果酱年糕
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小蔡一碟宁攲自

每年都不忘做年糕,毕竟年糕年糕年年高嘛~而且主要是我还很喜欢吃糯米类的点心~去年做了白糯米、血糯米和大黄米年糕,手揉的,累的腰痛……今年本来打算做红豆年糕的,但是我这个资深强迫症怕要么把红豆的皮揉掉了,要么把红豆绞碎了,心里会一直难受所以就没做……但是白年糕真不符合我黑暗料理的特色,刚好人品大大大大大爆发(一定是我去年扶起老奶奶太多次……)被选中了ChâteaudeVersailles果酱的试用啊!(此处一百万次感谢组织的信任!)收到了一瓶苹果酱(最喜欢吃苹果了哦也),想着中西结合一下做个苹果果酱年糕~又及,去年腰痛历历在目,今年放弃打算运动的计划,面包机代劳偶哈哈哈~

时间:1-2小时
食材
糯米 100g
清水 120g
苹果果酱 20g
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    糯米洗干净,不用泡,放进面包机里面
  • 步骤 2/6
    然后加入20g苹果果酱
  • 步骤 3/6
    加入120g清水
  • 步骤 4/6
    放到面包机里面,选择年糕程序即可!
  • 步骤 5/6
    没有年糕程序的怎么办——上锅直接蒸熟,然后扔进去和面程序,揉出来薄膜即可!
  • 步骤 6/6
    一定要趁热整理成形状,不然表皮就会很快干掉做不出来形状了
小贴士

为什么可以用来做年糕就——打开了之后一定要确认果酱形态是不是加了明胶,发现是没添加明胶的果酱才可以,国内的丘比啊味好美啊都是加了明胶的果酱,一搅拌就会出很多水,不适合加到年糕里面;不行就自己做果酱~然后加进去~虽然麻烦点……

发布于 2024-12-25
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