昨夜的一场春雨一直延续到此时,伴随着略带寒意的春风,感觉一下子有了季节的跳跃,天阴阴的,雾蒙蒙的,不知何时才能重归爽朗与艳阳~~本事樱花盛开的季节,赏花的人群也总是络绎不绝,可是被这样一场风雨的洗礼,恐怕自此就告别了盛花期,却被一地粉色的落英缤纷搅动的心里有了一丝温馨~~一段时间以来,生活仿佛有些无序,有些凌乱,一个主妇却比上班的人还要忙碌,却又有些摸不着头绪,这一场雨,让我安静下来,也准备从此开始慢慢捋顺生活的步伐与节奏,让自己找回那一份惬意与美好~~平素便不是一个爱吃果酱的人,只是偶尔在水果多的时候会炒制一些,做蛋糕卷的夹心,用来送给亲朋,看到这样一款无添加,不繁琐的苹果酱自然是要试试的,别的不说,只是那份酸甜适口的小清新便足以~~
1.制作苹果酱时,水是一定要加的,但一定不能多,覆盖锅底就可。
2.整个过程一定要用中小火慢慢地熬,无需操底动锅。
3.可以直接进行熬煮,不必先加糖腌制逼出水份。
4.柠檬汁的作用是防腐、增加口感。
5.瓶子一定要干净且无水无油,最后的倒置是为了杀灭瓶口的细菌。
6.全部熬煮的过程大约需要半小时。