绵软粘糯的年糕，是很多喜好韩食的人的最爱，其实想吃年糕的时候不必出门买，自己在家就能轻松制作，只需记住几个要点，大米粉和糯米粉的比例要掌握好，热水的加入要适量，多了年糕不成形，少了年糕口感不好。
做好的年糕要放通风处阴干一段时间，一般一天左右就可以使用，想保存时间长的，可以晾的干一些。可以做炒年糕、年糕汤、年糕串等自己喜欢的食物
1、年糕的比例掌握好，大米粉和糯米粉的比例为2:1即可，加入少许猪油可以让年糕更洁白，更细腻
2、蒸好的年糕要风干一段时间，我的这个风干了大约一天，第二天使用，硬度什么的都很好了
3、五花肉里加少许白酒可以起去腥提鲜的作用，用辣白菜和汤汁腌制五花肉口味更好，可以依个人口味加入盐、糖、辣椒酱等调味
4、为了让肉片更快入味，可以用双手按摩肉片，加快腌制速度
5、煎年糕的时候要小火，不用太多油，因为五花肉本身就有油，最好用不粘锅，便于操作