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素大酱汤
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独孤傲弑黎

一直都喜欢喝大酱汤 据说还能减肥哈哈不管真的假的 跟减肥沾边的 我都爱尝试 哈哈谁让咱想吃又怕胖呢 所以今天我做了素的大酱汤 用香菇来替代肉类 自认为还是相当不错的，这个汤很简单，想学的同学，还愣着干嘛开始做吧

时间:10-30分钟
食材
韩国大酱 三勺
辣酱 一勺
西葫芦 一个
土豆 一个
花蛤 10只
大葱 一颗
洋葱 1/3头
大蒜 一瓣
香菇 10个
青椒 两个
韭菜 15根左右
豆腐 200克
白糖 一勺
盐 两勺
淘米水或者清水 半锅
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    花蛤加香油食用盐，放置两个小时，花蛤会将沙子吐出，然后用刷子将花蛤壳的表面刷干净。
  • 步骤 2/13
    带花蛤吐完沙子后，开火在锅中放入清，水煮沸后放入花蛤，待花蛤煮沸后立即从捞出放入盘中备用。
  • 步骤 3/13
    豆腐切成3cm的正方形，西葫芦切薄片备用
  • 步骤 4/13
    土豆切成与豆腐大小的块状，青椒切成圆形备用
  • 步骤 5/13
    洋葱切成条状备用
  • 步骤 6/13
    葱切成圆形，大蒜切成碎末备用
  • 步骤 7/13
    干香菇用开水泡好后，每个切成四角备用
  • 步骤 8/13
    韩国大酱 还有王✘✘的辣酱
  • 步骤 9/13
    橄榄油备好
  • 步骤 10/13
    开火 灶上放炒锅，放入橄榄油，蒜末洋葱翻炒，出香味后倒入一小碗热水，然后立马换汤锅，把锅内所有东西倒入汤锅，同时将土豆和香菇也放入锅内，煮待水沸腾后加辣酱一勺然后加韩国大酱两勺。盖锅盖小火大约七分钟左右。
  • 步骤 11/13
    依次放入豆腐，西葫芦，继续该锅煮大约五分钟，之后放入青椒，糖，盐，再煮大约三分钟。
  • 步骤 12/13
    最后放入切好的韭菜叶就大功告成了！
  • 步骤 13/13
    家里没有石锅只能放入罗宋汤的碗了，哈哈喝一口尝尝味道还是很正宗很地道的。姑娘们这还是素的呦
小贴士

花蛤处理起来比较麻烦 买回来先滴上香油和一点食用盐，放置两个小时以上，这样花蛤会把沙子吐出来。这个步骤一定要注意呦

发布于 2018-07-08
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