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时蔬芝心年糕汤
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大脸猫drawback

实在过年过的不知道吃啥了，天天大鱼大肉的也吃烦了……正好今天一个人吃饭，那就吃个年糕汤好了，翻了翻冰箱，七拼八凑出几样蔬菜，和面包了几块年糕，加上辣酱热乎乎的吃了一锅，也挺满足的，不吃肉也没什么大不了

时间:10-30分钟
食材
糯米粉 200g
芝士片 4片
韩式辣酱 1勺
胡萝卜 1根
上海青 1颗
包菜心 半个
蘑菇 1片
菜花 5朵
大蒜 半头
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    首先，先来搓年糕，用糯米粉和芝士就好，我是家里只有芝士片了，如果有马苏里拉奶酪更好，还有拉丝效果呢……因为我是一个人吃，所以用了很少的糯米粉，最后搓了七个出来
  • 步骤 2/12
    糯米粉加适量水和成面团，分成小份，芝士也分小团，用糯米粉团包住奶酪团，然后小心的捏成条状，当然，形状随意，自己喜欢就好
  • 步骤 3/12
    搓好的年糕待用，也可以下火锅吃，也可以炒着吃，您随意，今天我是用来做韩式年糕汤啦
  • 步骤 4/12
    准备好蔬菜，材料里忘记写西红柿了…
  • 步骤 5/12
    热锅凉油，把蒜煸香
  • 步骤 6/12
    放入切好的西红柿炒出汁来
  • 步骤 7/12
    加入菜花和蘑菇还有胡萝卜片翻炒
  • 步骤 8/12
    等这几样比较耐煮的菜稍微软了，放入一大勺韩式辣酱，适量的盐，因为辣酱也有咸味，所以盐要控制
  • 步骤 9/12
    然后加入淘米水…材料里也忘记写了，如果没有可以用清水
  • 步骤 10/12
    水开后下入包菜心和年糕
  • 步骤 11/12
    年糕煮熟后加上海青闷一会就好
  • 步骤 12/12
    然后就可以吃了，配个米饭啥的，热乎乎一碗，酸辣爽口，我都想改天下个鱼片啥的了……估计也很好吃
发布于 2018-10-07
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