时蔬芝心年糕汤
6.4万 热度 68 收藏
大脸猫drawback

实在过年过的不知道吃啥了,天天大鱼大肉的也吃烦了……正好今天一个人吃饭,那就吃个年糕汤好了,翻了翻冰箱,七拼八凑出几样蔬菜,和面包了几块年糕,加上辣酱热乎乎的吃了一锅,也挺满足的,不吃肉也没什么大不了

时间:10-30分钟
食材
糯米粉 200g
芝士片 4片
韩式辣酱 1勺
胡萝卜 1根
上海青 1颗
包菜心 半个
蘑菇 1片
菜花 5朵
大蒜 半头
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    首先,先来搓年糕,用糯米粉和芝士就好,我是家里只有芝士片了,如果有马苏里拉奶酪更好,还有拉丝效果呢……因为我是一个人吃,所以用了很少的糯米粉,最后搓了七个出来
  • 步骤 2/12
    糯米粉加适量水和成面团,分成小份,芝士也分小团,用糯米粉团包住奶酪团,然后小心的捏成条状,当然,形状随意,自己喜欢就好
  • 步骤 3/12
    搓好的年糕待用,也可以下火锅吃,也可以炒着吃,您随意,今天我是用来做韩式年糕汤啦
  • 步骤 4/12
    准备好蔬菜,材料里忘记写西红柿了…
  • 步骤 5/12
    热锅凉油,把蒜煸香
  • 步骤 6/12
    放入切好的西红柿炒出汁来
  • 步骤 7/12
    加入菜花和蘑菇还有胡萝卜片翻炒
  • 步骤 8/12
    等这几样比较耐煮的菜稍微软了,放入一大勺韩式辣酱,适量的盐,因为辣酱也有咸味,所以盐要控制
  • 步骤 9/12
    然后加入淘米水…材料里也忘记写了,如果没有可以用清水
  • 步骤 10/12
    水开后下入包菜心和年糕
  • 步骤 11/12
    年糕煮熟后加上海青闷一会就好
  • 步骤 12/12
    然后就可以吃了,配个米饭啥的,热乎乎一碗,酸辣爽口,我都想改天下个鱼片啥的了……估计也很好吃
发布于 2018-10-07
评论
相关菜谱