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辣炒年糕（中韩结合 炒年糕）
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historian愤怒

在韩国电视剧里 高出场的炒辣年糕 我一直很好奇是什么味道 因为我本身就是浙江人，年糕也是从小吃到大得……韩国的口味比较喜欢甜辣得 很简单也不错 就中韩结合了一下 味道棒棒哒

食材
年糕 适量
胡萝卜 适量
小葱 适量
香菇 适量
火腿 适量
大蒜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    年糕可以事先泡水半小时 这样不容易粘在一起 放入锅中 煮开 加入一点点盐
  • 步骤 2/8
    另外找一个锅 煎太阳鸡蛋 鸡蛋不要太老 最好蛋黄还能流动
  • 步骤 3/8
    两个锅都在工作了 那我把蒜切片 小葱切细 胡萝卜切丝 备用
  • 步骤 4/8
    煎完鸡蛋的锅再加点猪油 （猪油煎蛋比植物油更好吃，.没有猪油也没关系）等油化了 冒烟的时候放入蒜片 炒香
  • 步骤 5/8
    依次放入胡萝卜 蘑菇 火腿丁炒香
  • 步骤 6/8
    等年糕的锅里水开了 再放入辣椒酱 下少许番茄酱 辣椒粉 香油 再把炒好的菜倒入 翻炒均匀 大火收汁 再关火闷一下（如果有韩式辣椒酱可以直接放入）
  • 步骤 7/8
    装盘 撒上葱花 芝麻
  • 步骤 8/8
    放在青菜 和太阳鸡蛋就可以了
发布于 2019-02-28
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