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韩式牛尾汤
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瘟恳牟直揭
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时间:1-2小时
食材
新鲜牛尾 一斤
板栗 100克
胡萝卜 一根
酱油 稍许
胡椒粉 适量
蒜头 适量
大葱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    牛尾腥气很重，一定要在去血水的工程中加入姜片和黄酒，煮好后稍微冲洗一下。
  • 步骤 2/4
    将牛尾放入煲锅中，加入大蒜和京葱同煮，可以将牛尾的腥气再去掉一部分。
  • 步骤 3/4
    小火炖煮大概一个小时后，将葱蒜捞出，牛尾捞出，牛尾拌入一点酱油和胡椒粉再入锅中。
  • 步骤 4/4
    汤色发白后（大概3，4个小时左右）放入板栗和胡萝卜，小火再熬一个小时，牛尾入口酥烂，鲜甜，汤色浓郁即可关火出锅。
发布于 2018-06-10
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