不知道你在韩国馆子里喝过牛尾汤没？
就是那种汤色洁白、香浓可口的。
其实在家也能很容易就做出来，
一起学学看吧。
*牛尾如果特别粗的，可以用菜刀砍成两半再炖。
*蒜一定要放够量，不用担心放太多。蒜是韩式牛尾汤的关键，蒜味溶到汤里和牛尾特别搭。
*开始一定要开大火煮，才能煮出奶油汤色，其实就是脂肪乳化的过程。