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韩式牛骨汤 （附上凉拌牛肉教程）
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钭震博筹

最近墨尔本天气忽冷忽热 都感冒了 就想来一碗暖暖的牛骨汤

食材
牛骨 500g
黑胡椒 适量
洋葱 0.5个
葱 1根
盐 适量
芝麻油 适量
酱油 适量
大蒜 3瓣
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备材料
  • 步骤 2/10
    先将牛骨洗净浸泡 20分钟
  • 步骤 3/10
    再将牛骨放入沸水中 烧5分钟后洗净
  • 步骤 4/10
    将牛骨切小块放入电饭煲中 加入沸水 慢慢炖
  • 步骤 5/10
    等待水开后放入洋葱 继续炖
  • 步骤 6/10
    炖煮2-3小时左右 直到汤底近白色
  • 步骤 7/10
    切下几块 牛肉
  • 步骤 8/10
    把汤放入冰箱冷藏6-7个小时 捞掉浮在表面的油
  • 步骤 9/10
    凉拌牛肉：加入酱油、葱花、盐、蒜末、芝麻油 拌均匀
  • 步骤 10/10
    最后将汤加热 放入盐、葱花、大蒜、芝麻油调味
发布于 2019-02-16
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