小的时候妈妈就经常做紫菜包饭，大酱汤，冷面……这些韩式的菜肴，记忆里都是妈妈的味道。我的姥姥是朝鲜族，妈妈遗传了姥姥的手艺，我更是她们的忠实粉丝。以前做的大酱汤，我都采用韩式大酱，最近发现了一个味道也蛮好的大喜大大酱汤酱料，想把两种方法一起与大家分享！
韩式大酱做法:需提前把干酱用热水调稀释，溶解。这种做法水量我会放锅子一半，酱量3大勺，酱汤会是一大锅。酱量根据自家锅子大小适量增减。大喜大的酱料可以直接使用。