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韩式大酱汤
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咖啡斩之碎梦喟

韩国大酱汤:自己在家中也可以做,韩国人很喜欢吃

时间:10分钟内
食材
豆腐 半盒
西葫芦 半根
茼蒿 适量
洋葱 适量
小葱 适量
蒜泥 或者蒜片
牛肉粉 适量
盐 适量
韩式大酱 适量
苏子粉 适量
糖 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    成品。
  • 步骤 2/9
    这个牌子的韩式辣酱和大酱，自己用了十多年。一直没换过。熟悉得味道。
  • 步骤 3/9
    半盒豆腐切块备用。
  • 步骤 4/9
    还准备了一些小鲍鱼。
  • 步骤 5/9
    同感潮水备用。
  • 步骤 6/9
    准备一个石锅，水开放入几勺韩式大酱，（不喜欢里面豆瓣的可以用筛网过滤一下）加入洋葱，西葫芦，蒜，牛肉粉。（西葫芦切厚片或者块都可以。）盐糖豆腐继续煮沸，鲍鱼茼蒿。观察食材差不多就可以关火了，出锅前放葱花。
  • 步骤 7/9
    豆腐也可以换成嫩豆腐。
  • 步骤 8/9
    苏子粉。网上都可以买到，做汤放一些味道增香，尤其韩餐用途居多。
  • 步骤 9/9
    简简单单的一份大酱汤就做好啦。非常简单。
小贴士

1.酱汤里面可以放土豆，每次做都放了，因为这次临时做的，没有准备土豆就没放。

2.放茼蒿是因为家里没有新鲜的苏子叶，个人喜好。

3.家里有醍鱼干的可以在第一步骤，水开先放醍鱼干煮一会再捞出，接着放其他。家里有但是我忘记放了。一般超市都有卖。

发布于 2020-09-17
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