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【福利】上海-大阪烧
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顾慕双灸

Elva：昨天的《舅妈牌大阪烧》看了伐？

时间:10分钟内
食材
大阪烧本体部分： 适量
面粉（普通面粉） 50克
鸡蛋 1个
水 50ml
卷心菜 2片叶子
番茄 1个
肉类 少许
还可以按照自己的喜好，放入海鲜类食材，请插上你想象的翅膀吧 适量
酱料部分： 适量
生抽 少许
番茄酱 少许
淀粉 少许
水 少许
色拉酱 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    大阪烧本体部分材料
  • 步骤 2/11
    酱料部分材料
  • 步骤 3/11
    STEP 1：将面粉、鸡蛋、水倒入一个容器中进行搅拌，搅拌成均匀无颗粒感的比较稀的面糊即可
  • 步骤 4/11
    STEP 2：醒面糊的时候，我们正好来玩个“切、切、切”的小游戏吧，番茄，切切切；卷心菜，切切切；肉肉，切切切。所以的烦恼全切除，哦也~~~
  • 步骤 5/11
    STEP 3：现在我们可以叫醒面糊了，将切好的食材全部一股脑的倒入进去，拌匀，尽量让所有食材上都能裹上面糊，这样才能形影不离的“在一起”
  • 步骤 6/11
    STEP 4：平底锅上炉子，倒入少许油，然后我们就可以把刚拌匀的“在一起”入锅咯，稍稍来个微整形哈，我们可是颜值担当啊，美，必须要美！！！
  • 步骤 7/11
    STEP 5：准备个象飞机场一样平的盘子哈，等我们的饼饼底部凝结的比较靠谱了，请转移到盘子上，然后盘子反扣回平底锅中，这样两面都是美美的啦，有莫有~~有莫有~~~
  • 步骤 8/11
    STEP 6：反复利用盘子翻面后，做到两面黄，稍稍带点焦焦的痕迹，就可以出锅了
  • 步骤 9/11
    STEP 7：现在或者煎饼的时候同步做均可的流程就是熬个酱啦（主要是本人不舍得去买大阪烧的酱酱，真心的贵的不要不要的，买来，难道要天天吃大阪烧来值回票价吗？怎么想，都觉得不划算，所以就自己来熬酱吧）番茄酱入锅，加上生抽，加点水，熬到开始冒泡泡收汁的时候，把准备好的淀粉勾个芡，加热就搞定了，把他们涂在大阪烧上，然后再挤上色拉酱，撒上海苔碎啦、虾皮啦什么的，提鲜又美腻。
  • 步骤 10/11
    Ending秀
  • 步骤 11/11
    一起来分享美食吧
小贴士

工具：

圆形的平底锅即可，如果你喜欢方形的或其他造型的，随你发挥。

盘子一个（很重要！）

发布于 2018-08-28
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