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青酱意面
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笛号踪峙绽

罗勒（Basil），是意大利面基础酱料之一“青酱”的主要制作食材，用罗勒叶与烘烤过的松子（或者其他坚果）、橄榄油、蒜头一起放入搅拌机搅打成泥，最后加点盐黑胡椒调味就能做出美味青酱。

食材
罗勒叶 20克
松子 25克
意大利面 适量
大蒜 适量
帕马森芝士粉 适量
盐 适量
黑胡椒 适量
橄榄油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    罗勒叶，大家都认识吧，比较圆胖
  • 步骤 2/11
    取其叶子放入搅拌杯内
  • 步骤 3/11
    加入熟的松子仁
  • 步骤 4/11
    加入一瓣切小的大蒜（其实上海人的话最好不要加，我不太喜欢）
  • 步骤 5/11
    加入帕马森芝士粉（喜欢的话可以多加一些）
  • 步骤 6/11
    加入少许盐黑胡椒粉和橄榄油
  • 步骤 7/11
    盖上盖子，启动机器搅打
  • 步骤 8/11
    打到一半的样子
  • 步骤 9/11
    再打一会儿，更细腻些取出（如果做的多的话，可以放入消毒过的瓶子中，上面再浇些橄榄油封上，可以保存一段时间，随吃随取，很方便的）
  • 步骤 10/11
    烧开一锅水，加入意大利面，加少许盐和橄榄油，按照说明书的时间，一般为十分钟，或者根据自己的口感，取一二根尝尝
  • 步骤 11/11
    取出，加入青酱拌匀，撒少许松子就可以吃了
发布于 2019-01-11
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