香草杏仁青酱意面
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就一只小猪

香草杏仁青酱意面就是在那次厨艺学习班中学到的。大家都知道经典的香草青酱是使用罗勒叶来做的,但是在我国罗勒并不是很普及的食材,很多地方都买不到。lawrence这次用了香菜来做,真的给了我很大的惊喜。香菜是我们常见并且一年四季都随手可及的,做成的香草杏仁青酱口感也非常棒。回去我就试着用老师的方法做了一次,得到全家人的一致好评。就连平时不爱吃西餐面包的LG,也每天早上把它抹在面包上吃得津津有味呢。

时间:10-30分钟
食材
香菜 100克
大杏仁 60克
蒜头 2瓣
柠檬 1只
橄榄油 80ml
盐和胡椒粉 适量
意大利面 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    香菜剪去根部洗净晾干,改刀切段,蒜头剥皮切碎;
  • 步骤 2/5
    把除意面、柠檬以外的所有材料放入搅拌机打碎搅拌均匀,即成香菜杏仁蒜泥青酱;
  • 步骤 3/5
    最后挤上柠檬汁可以防止青酱氧化变色;
  • 步骤 4/5
    烧开一锅水,并在水中加入1茶匙盐,将意大利面放入锅中
  • 步骤 5/5
    按照口味加入适量香菜杏仁蒜泥青酱拌匀即可。
发布于 2019-02-18
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